TELUK KUANTAN - Menyadari manfaat dan potensi ekonominya, Poktan Ladang Kito di Kelurahan Sungai Jering Teluk Kuantan membudidayakan komoditas Bayam Brazil.
Mereka telah pula memanen dan mengkonsumsi komoditas bayam Brazil yang mereka tanam.
" Ternyata lahan dan iklim Kuansing cocok untuk bayam Brazil,"kata Ari dari Poktan Ladang Kito didampingi rekannya Ali, Minggu (8/6/25).
" Hanya sebulan tanam sudah bisa dipanen,"lanjutnya.
Kendalanya saat ini ungkap Ari, konsumen di Kuansing belum familiar dengan bayam Brazil. Bahkan para pedagang sayur mayur di Kuansing belum mengetahui komoditas ini.
Padahal kata Ari, selain dapat menjadi sayuran, keunggulan lain dapat menjadi lalapan.
" Teksturnya yang gurih, renyah dan hijau sangat enak menjadi lalapan. Dicocol dengan sambal terasi, sambal bawang sangat enak sekali,"katanya dengan ekspresi wajah sumringah.
Para tetangganya sudah merasakan nikmatnya menjadikan bayam Brazil sebagai lalapan.
Para petani tanaman holtikultura yang ada di kawasan Senambek Kelurahan Sungai Jering sudah banyak yang meminta bibit untuk mereka tanam.
Media tanam komoditas ini juga mudah. Selain ditanah dapat juga dilakukan dengan sistem hidroponik.
Ari dan Ali yakin kedepan bayam Brazil akan dicari, terutama untuk lalapan. Selain itu dengan bentuk daun
" Kami akan terus mempromosikannya ,"kata Ari.
Melansir dari berbagai sumber, bayam Brazil dengan nama latin Alternanthera sissoo merupakan salah satu sayuran yang tinggi akan nutrisi.
Terdapat kandungan mineral seperti asam folat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C dan antioksidan yang baik mencegah penurunan fungsi neuronal dan kognitif otak.
Bahkan di dalam 100 gram bayam brazil mengandung 60-120 mg vitamin C, 300-450 mg kalsium, 7-8 mg karoten dan 4-9 mg ferrum (zat besi).
Kandungan Flavonoid yang terkandung dapat menghambat perkembangan sel kanker sehingga dapat mencegah sampai 34% resiko kanker.
Magnesium yang baik untuk kesehatan tulang, vitamin A yang baik untuk pembentukan sel darah putih yang meningkatkan imunitas tubuh, serat yang baik untuk pencernaan dan dapat mencegah sembelit, hingga kandungan karoten, xanten dan lutein yang dapat mencegah peradangan dan iritasi mata.
Melihat banyaknya manfaat dari mengkonsumsi bayam brazil, maka sangat baik tanaman ini untuk dibudidayakan baik secara konvensional maupun hidroponik. ( nto )
